近年来,韩国电视剧、韩国流行音乐、韩国影视足球明星以及韩国的小商品在中国刮起了一股强烈的韩国潮流旋风,俗称“韩流”。
韩国通过文化的传播在中国塑造了非常好的形象,这股韩流对20-30岁的年轻人影响力特别大,韩流不仅带动了韩国文化,而且也带动了韩国饮食文化进入中国,目前国内对韩国料理的需求正呈逐步增长的态势。
随着人们生活水平和收入的提高,对外出就餐的要求会有所增加,朋友聚会,商务会谈不仅仅局限于中餐厅,现在人们会追求与众不同、别具风格或有异国情调的餐厅,如西餐、日本料理或韩国料理等。不管是西餐还是日本料理,中国人在口味上还不太接受,而韩国料理是外国料理中最容易被中国客人接受的料理。所以当人们想邀请亲朋好友聚会吃饭时,韩国料理是外国料理的首选。
本案例是一个具备全新餐饮设计理念的韩式餐厅。业主委托设计师为其设计独特的,模块化的形象与空间。
凭借其创新的餐饮理念,为挑剔的城市客户带来全新的美食系统。这里的食物满足快速,美味,有营养的特点,同时这里视觉冲击力也够强。
不同的座位区满足了各种客人的需求,不论是出来吃个便餐,朋友小聚,又或是进行更大的聚餐。
新的系统尽可能的让客人花更多的时间在用餐上而不是排队上。入口有10个图文并茂的点菜触摸屏,客人在这里任选一个进行点菜操作,然后拿到电子票单后可以去座位上等候,当菜做好时,接到通知,再去窗口取。在这样良好的设计环境中,客户能得到更多的休息时间。