餐饮装修设计：呷哺呷哺开店标准

说到火锅店，很多人会想到东来顺、口福居这些老字号，但是更多的人会联想到呷哺呷哺这类小火锅店，下面我们介绍它的开店标准。

呷哺呷哺：吧台式连锁涮锅店

　　业态：中餐、特色餐饮；

　　主要网点：北京、天津、上海；

　　客单消费：40-200元；

　　目标人群：大学生、青年男女；

　　拓展区域： 北京、天津、上海等城市的黄金商圈；

　　店铺总数： 100余家；

　　开店方式： 直营；

　　首选物业： 商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业；

　　物业使用： 租赁、合作；

　　需求面积： 100-500㎡；

　　合同期限： 5年；

　　选址标准：人口不少于5 万人的居住区域或社区型、 区域型、都市型商圈；

　　商圈选择 ：呷哺呷哺是以大众消费为主的餐饮业态形式
　　建筑要求：框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一。