随着人们生活水平的不断提高,咖啡这个“外来品”在中国的消费量日益增加。根据有关部门的数据显示,目前国内的咖啡消耗量正以每年12%的速度增长,不久的将来中国则会成为世界上最大的咖啡消费市场之一。因为有这样的消费量,让很多投资者进军咖啡厅的运营行业。因为咖啡毕竟是属于“外来货”和稀有货,所以对于咖啡店的投资一般都不会少,不管是连锁加盟类还是自创品牌类,投资者都需要对咖啡厅有个大概的了解。我们综合现在市场上的大部分咖啡店的情况,专门针对北京咖啡店餐饮装修设计给大家做下介绍。
咖啡店种类一、休闲类咖啡店
休闲类咖啡店的最大特色就是“休闲”。在命名、选址、装修风格以及饮品等方面来展现。休闲类咖啡店的装修风格与COSTA、星巴克、上岛等品牌迥然不同。休闲类咖啡店的投资规模相对较小。店面大小80㎡左右最为适宜,店内配有2到3名店员即可。提供的饮品主要还是以咖啡为主,此外有少量的甜品和比萨。前期投资大约需要30万到40万元不等。
咖啡店种类二、人文类咖啡店
人文类咖啡店内容比较杂,客户可以为听音乐而来、可以为看书而来、也可以为看电影而来。古朴的木地板,枣红色窗帘,还有一些木头家具是它的主要元素。在这样的咖啡店中,享受的是一种平静的心态、纯朴而怀旧的情愫。没有喧嚣,只有从容,只有淡淡的音乐和柔和的灯光。如果你选择了靠山或者靠树的窗户,那更是一种别样的意境。
人文类咖啡店的风格注定了必须有一个独一无二的选址。人文类咖啡店不会像快餐店一样选在闹市区或繁华地段,它的目标人群并不是那些希望快速消费的人。因此,人文类咖啡店会选择学院圈甚至校园里面、外籍人士聚居地,以及一些人气比较旺、文化氛围比较浓厚的风景区附近,要与质朴、幽雅的风格定位相符合。
咖啡店种类三、大众时尚类咖啡店
二三线城市主要以大众时尚类的咖啡店为主。二三线城市的咖啡店则定位于大众时尚人群。在服务内容上,不仅仅提供各种美味的咖啡饮品,还提供各种风味的中西简餐。在红色、咖啡色以及乳白色的包围之中,浓厚的咖啡香在空气中回荡,就是一种舒适的感觉。
咖啡店种类四、主题类咖啡店
主题类装修是近年来新兴的装修设计,一般都是以某一个概念为基础,围绕着这个来进行设计,这种装修类型在酒店装修、餐厅装修中都很流行。