餐厅装修：北京火锅店餐饮装修设计要求

　　说起火锅大家都不陌生，从老北京的涮羊肉到四川的小火锅，全国各地几乎都有火锅这一饮食习惯。夏季和冬季是吃火锅的旺季，炎炎夏日吃火锅出汗、冲凉舒服；寒冷的冬季吃火锅从里到外舒服、爽。大家对火锅越来越喜爱，因为客户群体的增加，让很多人看到这个火锅市场，进而投资火锅店。现在很多顾客不在单纯是停留在吃上面，而对火锅店装饰也有要求，面对这样的激烈环境，北京火锅店餐饮装修设计如何做呢？我们来与您分享下火锅店餐饮装修事项及装修要点。

      专业的餐厅装修公司的设计师要从实际出发，要考虑到店面的实际建筑风格、火锅店的档次、火锅店面对的人群、火锅店的地址位置以及火锅店的服务理念等要素，来吸引消费者，我们总结了多家北京火锅店的餐厅设计风格，做了如下分析：北京火锅店装修要有“型”。

第一、大众型火锅店

    火锅店要常“流水”，没“流水”的火锅店长久不了，而大众型的火锅店针对自身的特点、规模、档次、服务去迎合大众人群的需求。大众型的火锅店价格适中，座位率与周转率较高。具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法能够有效的结合自身实际特点。

第二、自助型火锅店

    自助型火锅店主要是提倡消费者自己动手，来满足于“动手”的欲望同时还可以有效的节省人工。自助型火锅店是将火锅原料与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由消费者自行选用，有着随意性、自由性的特点，还拥有较大的选择性，让消费者感到最大化的满足。

第三、豪华型火锅店

    豪华型火锅店对装修设施、装修环境、火锅制作方面相当有讲究。豪华型的火锅店在某一个特定的区域享有较高的声誉，能够带动周边经济的发展，也能有很好的回头客。豪华型火锅店具有服务与就餐环境融为一体、火锅产品与技术相统一、服务对象稳定与社会形象突出、管理比较到位、制度相对完善等特点。

第四、主题型火锅店

    主题型火锅店具有独特的饮食文化、浓郁的地方风味、品种趋向单一，但影响力很大，具有一定的代表性。主题型火锅店布局与装修都有丰富的主题和内涵，让消费者能感受到独特的文化和情调，气氛轻松愉悦。

    在进行火锅店装修时风格有多种。但是，在选择装修类型的时候要根据当地的实际情况和火锅店周围的消费水平而决定的，不能盲目的选定，否则将会得不偿失。从火锅店整体装修上来看，装修风格不要过于豪华，但是应当显得很大气，不要落入俗套。在选择装修方案的同时要根据火锅店的档次来确定餐厅装修方案。