快速菜单 新闻动态
最新案例酒店餐饮设计比一般的餐厅设计要复杂的多，一般情况下，酒店装修同餐厅装修相比有以下几个特点：
1、工种复杂：土建、给排水、暖通、空调、强弱电、通讯、消防、装饰、幕墙、窗户等几乎是同时进场，在安排流水作业时，难度大。大堂和走廊是各工种的必经之地，各工种的放样、施工、检查、调试、整修将影响大理石的干挂和地面的铺砌、保养。施工时就必须拿出措施和计划。
2、吊顶繁多：一般的星级酒店吊顶面积大，造型复杂，隐蔽工程验收是施工的一大特点，吊顶内的水、电、消防、喷淋等器材的整体测试和整体验收环节多，部门多，影响工程的流水作业，处理这些问题，应有相应的措施。
3、石材工作量多：地面铺贴、楼梯铺贴、墙面、柱面干挂、踢脚、镶边、弧形板等等。从种类上分有：大理石、花岗石及人造石、微晶石等。
酒店餐饮装修的特殊性决定了酒店装修需要一套完善的流程，总结如下:
一、酒店装修施工部署
1、选配优秀的管理人员和现场日常管理班子，人员定岗定职明确。
2、配备足够的技术工人：木工、油工、瓦工、电工、水工、墙纸工、小工及保卫人员。
3、机具配备精良。
二、酒店装修施工工序
酒店装饰工程由于有客房部分和公共部分，根据施工特点，考虑装修难易程度、材料供应情况及人员进场的先后，宜将工程分区进行施工。客房房部分组织施工时采用分层分段平行流水作业，为在缩短工期、减少物流、减少劳力的情况下高质量、高效率完成装饰工程，各级管理人员和专业工长需统一思想、协调步伐，认真安排好工序的合理穿插，在人员配备、材料、工具计划上有预见性，努力把好质量、工期、材料关。
工程装饰顺序的一般原则：
1、先基层后饰面；
2、先上后下（即先天花后墙身地面）；
3、先管线（水、电）后洁具、灯具；
4、家具在场外集中加工；
5、易受污损或保护不易的工作，如壁纸、地毯、玻璃等尽量往后安排。
三、酒店装修进场前的准备
1、施工前应与业主全面确定施工图纸及主要材料样板，并组织图纸学习和会审，为装饰工程顺利打下基础。
2、施工前根据工程量详细做出材料计划，并根据资金和工程进度情况，完成主要材料的订货工作。
3、管理人员进驻现场。
4、做好施工现场的临时水、电设施及场地安排，以便顺利施工。
5、安排好工人的餐饮、居住及交通。
6、采购好前期工程中所需要的大宗材料及用具。
7、第一批工人到场：电工、电焊工、木工、水工、库房、瓦工、小工、保卫等。
8、办理好当地允许施工一切手续以及工人的登记手续。
9、材料进场。
10、第二批工人进场：木工、水工、电工、瓦工、小工、油工、墙纸工。
四、酒店装修过程中与业主的业务联系
施工中管理人员应经常和业主及监理方联系，会同检查工地，介绍施工情况，并及时将业主和监理的意见反馈回来，互相沟通、增强业主对施工的信心。
主要联系工作的内容：
1、工程开工时，请业主在开工报表签章；
2、陪同业主查看工地，并介绍施工情况；
3、按时参加业主组织召开的工程会议；
4、在重视业主提出的意见，对不能做到的，必须予以解释，设计更改必须得到业主签章认可。做好工程的签证工作；
5、邀请业主参加对隐蔽工程的验收；
6、协助甲方办理有关报建手续；
7、敦促甲方按合同规定及时拔付工程款。
五、酒店装修施工目标管理
工程应选配台有力的管理人员，坚持全面管理，重点抓住四个环节：质量、造价、工期、安全。这四个环节是管理的四根柱子，互相联系，缺一不可，因而四个环节的平衡管理十分重要，全面管理就是要依照全面质量管理的方法，进行计划实行 检查 总结 使各项工作不间断，一步，一上在循环中提高。
1、质量方面：重点贯彻规范和标准。
①严格遵守国家的规范和工艺标准。
②建立作业指导书，明白工作要达到什么标准目标，按目标实施。
③在施工中进行指导检查、关键部位重点管理。
④研究并下功夫用平价的材料建造出高质量的工程。
2、成本方面：重点把好材料关。
①建立固定货源商家，保证材料质量前提下的合理价格。
②搞好材料节约，建立预算领料制度。
③库房应对工程有清楚的概论和认识，对材料及工具的储存、发放要有控制。
④合理组织施工，速战速决，不窝工、不返工。
3、工期方面：重点是组织平行流水作业。
①进行传递接力式管理，即明确每道工序重点管什么，什么时间完成并顺利交接下道工序。
②制作出详细的作业计划，安排好每项工作的顺序。
③早定计划，及早采购，确保供应，避免因材料影响工期。
④节约劳力，向省力化、预制化方向发展。
4、安全方面：重点是预防为主。日常安全工作非常重要，现场定时清理整顿，教育工人遵守安全规则，防止公害，建立安全奖惩制度，定期召开安全动员会议，预防为主，做好防火防盗工作。总之以上四个环节是相互关联、相互制约的一项综合性管理。
六、酒店装修施工进度管理
1、项目进度计划；
2、施工进度计划。
七、酒店装修主要材料计划
1、材料采购计划；
2、材料进场安排。
